药食同源发酵研发OEM，ODM工厂，寻食品企业、品牌方合作【找合伙人】

1.提供资源

【药食同源发酵工厂】
贵州省味谱森食品有限责任公司，聚焦药食同源食品研发生产，深耕定向发酵及精深加工技术创新。研发的药食同源系列产品涵盖汤料、主食辅料、饮品、调味品等多品类。自主研发菌种和发酵工艺均已申请专利，为传统食品厂家及药膳产业提供定制研发和原料生产。致力于药食同源的普惠化和日常化。

2.优势介绍

公司主营：药食同源调味品；
企业愿景：解决目前食品行业食品添加剂乱相的问题，利用药食同源产品对食品进行调味，摒弃食品添加剂调味的现状，为食品企业在大健康方向赋能，产品覆盖106种药食同源产品。

3.需求资源

食品饮品工厂，品牌方，餐饮

4.合作详情

合作方式：结合食品厂现状，为食品企业提供定向开发，

5.合作费用

具体项目面议

6.其他补充（选填）

药膳汤料、糖水用发酵技术的优点：
1、改善风味，鲜味提升。将灵芝天麻等药材原本苦涩，刺激性不好风味大幅降低甚至消除。后生元氨基酸肽氮等物质显著提升鲜味。
2、营养倍增，拿灵芝举例，多糖含量对比水提（熬煮）升高126倍，三萜含量提高6.5倍。蛹虫草氨基酸总量发酵对比水提提高4.5倍。
3、更易吸收，微生物破壁，将原本分子量大不易吸收的营养分解为更易吸收的小分子量物质。
4、降低成本，由于发酵核心是营养放大，所以同样一碗汤的中药材消耗量，定向发酵比切片熬煮降低数倍至数十倍。
5、打造产品核心价值。小金碗等药膳滋补汤，糖水等，目前市场上同质化严重，没有技术壁垒，时间一长必定陷入价格战竞争，同类产品质量形成劣币驱逐良币的恶性循环。